Pasvalio r. Joniškėlio Gabrielės Petkevičaitės-Bitės gimnazijos direktoriaus
2015 balandžio 20 d. įsakymo Nr. MV-126
1 priedas
TECHNINĖ UŽDUOTIS
PASVALIO R. JONIŠKĖLIO GABRIELĖS PETKEVIČAITĖS-BITĖS GIMNAZIJOS IR
PUŠALOTO PROGIMNAZIJOS BEI MIKOLIŠKIO PRADINIO UGDYMO SKYRIŲ MOKINIŲ MAITINIMO PASLAUGOS PIRKIMUI
1. Joniškėlio Gabrielės Petkevičaitės-Bitės gimnazija perka mokinių mokamo ir nemokamo bei darbuotojų mokamo maitinimo paslaugas, kurios turi būti teikiamos nuo 2015 m. rugsėjo 1 dienos .
2. Maitinimo paslaugą teikiama mokslo dienomis nuo 7.30 iki 14.30 val.
3. Tiekėjas teikiamą maitinimo paslaugą turi atlikti vadovaudamasis šiais teisės aktais:
3.1. 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentu (EB) Nr.852/2004 dėl maisto produktų higienos;
3.2. Lietuvos Respublikos higienos normomis HN-15:2005 „Maisto higiena“ ir HN-21:2010“ Bendrojo lavinimo mokykla. Bendrieji sveikatos ir saugos reikalavimai“;
3.3. Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2009 m. gruodžio 23 d. nutarimu Nr. 1770 „Dėl mokinių nemokamo maitinimo mokyklose tvarkos aprašo patvirtinimo“;
3.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. spalio 4 d. įsakymu Nr. V-877 „Dėl pusryčių, pietų ir pavakarių patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašas pagal mokinių amžiaus grupes patvirtinimo“.
4. Maitinimo paslauga bei maisto ruošimui naudojamų maisto produktų ir žaliavų kokybė turi atitikti:
4.1. Lietuvos sveikatos apsaugos ministro 2013 m.balandžio 22 d. įsakymu Nr.V-408 „Lietuvos higienos norma HN 132:2013 „Maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje leidžiami naudoti ekstrahentai“ reikalavimus ;
4.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m.lapkričio 11 d.įsakymu Nr.V-964 patvirtintas „Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos aprašo“ nuostatas (su 2014 m.liepos 4 dienos Nr.V-769 pakeitimais);
4.3. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1999 m. lapkričio 25 d. įsakymu Nr. 510 „Dėl rekomenduojamų paros maistinių medžiagų ir energijos normų tvirtinimo“ rekomenduojamas paros maistinių medžiagų ir energijos normos;
4.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. liepos 19 d. įsakymu Nr. V- 640 patvirtinto „Rekomenduojamų maisto produktų atšildymo, pirminio ir šiluminio apdorojimo nuostolių sąrašo“ nuostatas;
4.5. kitais galiojančiais teisės aktais, reglamentuojančiais mokinių maitinimą ir higienos standartuose nustatytus bendrus reikalavimus/rekomendacijas mokinių maitinimui.
5. Maitinimo paslauga socialiai remiamiems mokiniams ir mokiniams, dalyvaujantiems prevencijos programų veikloje, išvykose, turistiniuose žygiuose, vasaros stovyklose, gali būti teikiama ir poilsio, švenčių bei atostogų dienomis, ilginamas maitinimo laikas.
6. Maistą ruošti Joniškėlio Gabrielės Petkevičaitės-Bitės gimnazijos ir Pušaloto progimnazijos bei Mikoliškio pradinio ugdymo skyriuose priklausančiose maisto gaminimo patalpose
7. Maisto ruošimui pirkti maisto produktus pagamintus Lietuvos Respublikoje įregistruotose įmonėse ir gaminti įmonėse, turinčiose maisto ruošimo subjekto patvirtinimo pažymėjimą. Rekomenduojama maksimaliai išnaudoti rajono maisto produktų ir žaliavų gamintojų ir tiekėjų galimybes.
8. Mokinių maitinimui nenaudoti iš genetiškai modifikuotų organizmų pagamintų produktų, juose neturi būti draudžiamų maisto priedų. Produktai turi būti švieži, be maisto priedų (ypač mėsos pakaitalų) ir konservantų. Maisto ruošimo procese nenaudoti šaldytų pusgaminių
9. Mokinių maitinimui sudaro ir suderina su visuomenės sveikatos priežiūros įstaiga pavyzdinius 20 dienų pusryčių ir pietų valgiaraščius, sudarytus pagal dvi mokinių amžiaus grupes (6–10 metų bei 11 metų ir vyresni), atitinkančius Lietuvos Respublikos Sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11d. įsakymo Nr. V-964 „Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos aprašo“ reikalavimus.
10. Valgiaraščius sudaryti atsižvelgiant į ugdymo įstaigos administracijos ir savivaldos institucijų pageidavimus, galiojančius normatyvus, vadovaujantis Vyriausybės ar jos įgaliotos institucijos patvirtintu pusryčių, pietų patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašus pagal mokinių amžiaus grupes.
11. Valgiaraščius sudaryti tik iš pavyzdinių technologinėse kortelėse surašytų receptūrų įvardintų interneto svetainėje. www.smlpc.lt/lt/mitybairfizinisaktyvumas/mityba.
12. Užtikrinti, kad kiekvienos dienos valgiaraščiai sutaptų su perspektyviniu ir būtų skelbiami viešai, valgyklos skelbimų lentoje.
13. Vykdyti programas „Pienas vaikams“, „Vaisių ir daržovių skatinimo mokyklose programa“ ir pagal reikalavimus pildyti ataskaitų dokumentus.
14. Maisto prekes ir produktus pirkti neviršijant vidutinių rinkos kainų.
15. Užtikrinti vaikų nediskriminavimo principą–socialiai remiamiems ir atsiskaitantiems asmeniškai taikyti tą patį, konkurso metu pasiūlytą antkainį.
16. Socialiai remiamų mokinių patiekalų kainas skaičiuoti ir valgiaraštyje nurodyti tik produktų įsigijimo kainomis su PVM.
17. Atsiskaitančių asmeniškai mokinių valgiaraštyje patiekalų kainas skaičiuoti ir valgiaraštyje nurodyti produktų įsigijimo kainomis su PVM ir antkainiu.
18. Socialiai remiamų ir atsiskaitančių asmeniškai mokinių valgiaraščiuose nurodyti kiekvieno patiekalo ir viso komplekto kainas.
19. Lėšų dydis per dieną vienam mokiniui (įskaitant prekių pirkimo PVM) nustatytas vadovaujantis Pasvalio rajono savivaldybės administracijos direktoriaus 2014 m. lapkričio 6 d. įsakymu Nr. DV-603 „Dėl mokinių nemokamo maitinimo produktams įsigyti lėšų dydžio nustatymo“:
19.1. pietums:
19.1.1. priešmokyklinio ugdymo grupių ir 1–4 klasių mokiniams–1,37 Eur.;
19.1.2. 5–8 ir I–IV klasių mokiniams–1,51 Eur.;
19.2. dieninėse vasaros poilsio stovyklose (pusryčiams, pietums ir pavakariams) :
19.2.1. priešmokyklinio ugdymo grupių ir 1–4 klasių mokiniams–2,78 Eur.;
19.3.2. 5–8 ir I–IV klasių mokiniams–2,90 Eur.
20. Produktams įsigyti skiriamų lėšų dydis vienai dienai vienam socialiai remiamam mokiniui gali keistis atsižvelgiant į rajono savivaldybės administracijos direktoriaus įsakymus.
22. Preliminarus valstybės finansuojamą nemokamą maitinimą gaunančių mokinių skaičius: Joniškėlio gimnazijoje–176 (viso mokinių–436), Pušaloto progimnazijos skyriuje–33 (viso mokinių 56), Mikoliškio pradinio ugdymo skyriuje–7 (viso mokinių 11). Gimnazija neatsako už nemokamai maitinimą gaunančių būsimą mokinių skaičių. Maitinimo dienų skaičius derinamas su Gimnazijos direktoriumi.
23. Valstybės lėšas naudoti pagal paskirtį–tik produktams įsigyti.
24. Sudaryti sąlygas Užsakovui ir Steigėjo atstovui kontroliuoti maitinimo organizavimą bei Valstybės biudžeto lėšų panaudojimą. Pareikalavus, Tiekėjo atstovas (valgyklos vedėja) nedelsiant privalo:
24.1. pateikti gaminamų patiekalų technologines korteles;
24.2. PVM sąskaitų faktūrų registracijos žurnalą;
24.3. produktų įsigijimo dokumentus,
24.4. maisto produktų tiekėjų sąrašą ir pristatymo būdus;
24.5. kitus dokumentus, įrodančius patiekalų kainų teisingumą ir kitą reikalingą informaciją apie Valstybės biudžeto lėšų panaudojimą.
25. Sutarties galiojimo laikotarpiu Tiekėjas atleidžiamas nuo šilumos už patalpų šildymą ir įrenginių nuomos mokesčių.
26. Patalpas ir inventorių priimti pagal priėmimo–perdavimo aktą, rūpintis jų apsauga. 27. Už patalpas, esančias žemiau nurodytais adresais, vadovaujantis Pasvalio rajono savivaldybės tarybos 2008 m. lapkričio 5 d. sprendimu Nr. T1-231 „Dėl bendrojo lavinimo mokyklų negyvenamų patalpų nuomos mokinių maitinimui organizuoti“ mokėti už 1 kv.m nuomos 0,16 Eur per mėnesį:
27.1. Vytauto g. 37, Joniškėlyje, Pasvalio r. (kadastro duomenų byloje Nr. 16262/223 pastatas pažymėtas plane–1 C3p, unikalus Nr. 6796-1001-6017:0002, patalpų indeksai: R-1, R-2, R-3, R-4, R-6, R-7, R-8, R-9 ir R-39, bendras plotas 132,12 kv.metro);
27.2. Pušaloto progimnazijos skyrius, Žemaitės g. 1, Pušalotas, Pasvalio r. (kadastro duomenų byloje Nr.5457/788 pastatas pažymėtas unikalus Nr.6757-0008-0129 I aukšto patalpų Nr.21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, bendras plotas 114,7 kv. metro);
27.3. Mikoliškio pradinio ugdymo skyrius, Taikos 6, Mikoliškis, Pasvalio r. (kadastro duomenų byloje 44/138668, unikalus Nr.4400-0204-7706, patalpų Nr 2-4, 2-6, 2-7, bendras plotas 14,06 kv. metro).
28. Prižiūrėti ir atsakyti už pagal aktą priimtas patalpas, įrengimus, inventorių, savo lėšomis šalinti vandentiekio, elektros, vėdinimo sistemų gedimus, atlikti patalpų einamąjį remontą, užtikrinti higienos, priešgaisrinės ir darbų saugos reikalavimų laikymąsi, šalinti visus trūkumus, nurodytus inspektuojančių ir kontroliuojančių tarnybų.
29. Apsirūpinti reikiamomis plovimo, dezinfekavimo, nuriebalinimo priemonėmis, vykdyti kenkėjų kontrolę, valyti virtuvės ir pagalbines patalpas.
30. Už sunaudotą vandenį ir elektros energiją mokėti pagal apskaitos prietaisų rodmenis.
31. Apmokėti atliekų tvarkymo išlaidas (konteinerių nuoma).
32. Atsiskaityti už socialiai remiamų mokinių maitinimą iki kito mėnesio 5 d. pateikiant:
32.1. PVM sąskaitą faktūrą, nurodant faktiškai pateiktų porcijų maitinimo kainą;
32.2. PVM sąskaitą faktūrą faktinėms maitinimo gamybos išlaidoms kompensuoti;
32.3. valgiusių mokinių apskaitos lapus;
32.4. Užsakovo ir Tiekėjo pasirašytus lėšų panaudojimo suderinimo lapus;
33. Paslaugos gavėjas už suteiktas paslaugas apmoka per 10 (dešimt) darbo dienų nuo visų išvardintų dokumentų gavimo ir PVM sąskaitos faktūros pasirašymo dienos. Atsiskaitoma mokėjimo pavedimu į tiekėjo nurodytą sąskaitą.
34. Valgyklos patalpas naudoti tik mokinių maitinimui, nesudarinėti sandorių su trečiais asmenimis.
35. Įvykus avarijai ar nelaimingam atsitikimui darbe, Tiekėjas atsako pagal galiojančius įstatymus ar kitus teisės aktus.
36. Pasvalio rajono Joniškėlio Gabrielės Petkevičaitės-Bitės gimnazija pasilieka teisę naudotis valgyklų maitinimo salių patalpomis savo reikmėms.
37. Pasikeitus Lietuvos Respublikos Vyriausybės nutarimams ir kitiems norminiams aktams dėl mokinių maitinimo šių konkurso sąlygų atitinkami punktai keičiami vadovaujantis naujai priimtais nutarimais ir norminiais dokumentais.
38. Užklausas Techninės užduoties paaiškinimui teikti el. paštu diralmis@gmail.com.
Pavyzdys
NEMOKAMO MAITINIMO VALGIARAŠTIS
| Patiekalų pavadinimas | Kaina Eur | Svoris | Baltymai | Riebalai | Angliavandeniai | KCAL. | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bruto (g) | Neto (g) | |||||||
| I-diena | Pietūs (produktai) | |||||||
| Bendra vertė Eur. | ||||||||
| II-diena | Pietūs (produktai) | |||||||
| Bendra vertė Eur. | ||||||||
Pastaba. Prašome pateikti nemokamo maitinimo 20 dienų lentelę pagal pirkimo dokumentų reikalavimus.
MOKAMO MAITINIMO VALGIARAŠTIS
1 DIENA
| Patiekalų rūšis | Pavadinimas | Išeiga | Kcal | Kaina su PVM, Eur |
|---|---|---|---|---|
| Šalti patiekalai | ||||
| Sriubos | ||||
| Antrieji patiekalai | ||||
| Konditerijos gaminiai | ||||
| Gėrimai | ||||
| Karšti gėrimai | ||||
| Bendra vertė |
Pastaba. Prašome pateikti mokamo maitinimo 20 dienų lentelę pagal pirkimo dokumentų reikalavimus.